葛老汉是个话痨，话匣子一打开就收不住了，说到兴起他一拍桌子:“你就像我老汉，家里三十亩地。每年也就只能种十亩地，却得缴三十亩地的赋税。我家一年产粮大概一千多斤。这还是好的年景，赋税就达三四百斤。除去来年留的种粮我一年也就剩下四五百斤粮食。”
这四五百斤粮食对赵祯来说就没有什么概念了，按理说，够他爷俩吃的了吧。
葛老汉看出赵祯好奇，当下又怒道:“你以为这四五百斤粮食就是我老汉的了？县衙还得来收引钱税、纳醋钱税、卖纸钱税、户长甲帐钱税、折纳牛皮筋角钱税，这些好在还不多，可这耗米税我们实在就是交不起了。”
赵祯越听越惊，这些花样繁多的税种有许多都是他闻所未闻见所未见的:“这耗米税又是什么？”
葛老汉叹了口气:“就是缴纳粮食的损耗，损耗多少全在县老爷的一张嘴上。好的年景就多收，差的年景就少一些，总之是衙门不会让百姓有好日子过得。”
耗米：官府为弥补粮食运输过程中的损耗，向农民征收的一种税赋，名曰“耗米”。在实际征收中，官府普遍多收，例如一个农民明交一石米，官府实加4～5斗甚至1～2石，即所谓“加耗”。
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