“这茶是明前龙井,采摘的最佳时间就是清明节的前三天,若是完了那么也就不再是好茶了,而这盅应该是头茶吧。”柳明轩说道。
虽然与忠叔特制的茶在口感上有些许的弱势,但是单单就茶叶来说确实上等的好茶了。
“小子倒是知道的够多,那你说说看,我这茶用了什么烘焙方法。”何守全颇有兴趣的对柳明轩说,不过手上的活计却并没有停下来。
“这上等茶叶的炒制过程为鲜叶,杀青,簸片,捡剔,筛分,回潮,辉锅,成茶。不过何师傅这个明前龙井虽然是按照这个方法炒制的,不过在杀青的过程中却不是用青锅炒制,而是直接用内力将茶叶中多余的水分烘干,这样也就导致了茶叶没有那一分火气,很好的保持了茶叶原有的滋味。何师傅的内功果然深厚。”柳明轩放下茶碗说道。
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